<\/span><\/h3>\nUno de los \u00e1mbitos que aborda la publicaci\u00f3n es el aprovechamiento de los alimentos y la reducci\u00f3n del desperdicio<\/strong>. Es un aspecto que las entidades pueden tener presente cuando organizan comidas, encuentros, celebraciones u otras actividades en las que haya consumo de alimentos.<\/p>\nPlanificar las necesidades de cada actividad y poner el aprovechamiento de los alimentos en el centro de las decisiones permite incorporar esta mirada en el funcionamiento habitual de la organizaci\u00f3n.<\/p>\n
<\/span>2. Priorizar alimentos de proximidad y de temporada<\/span><\/h3>\nEl libro tambi\u00e9n pone el foco en el consumo de productos de proximidad, de temporada y procedentes de cultivos sostenibles<\/strong>.<\/p>\nLas entidades que gestionan servicios de alimentaci\u00f3n u organizan actividades con comidas pueden tener en cuenta estos criterios a la hora de decidir qu\u00e9 alimentos ofrecen. De esta manera, la alimentaci\u00f3n se puede convertir tambi\u00e9n en un \u00e1mbito desde el cual trabajar la sostenibilidad.<\/p>\n
<\/span>3. Repensar el consumo de ultraprocesados<\/span><\/h3>\nOtro de los ejes de \u2018COME. ACT\u00daA. IMPACTA.\u2019 es la reducci\u00f3n del consumo de alimentos ultraprocesados<\/strong>.<\/p>\nLas actividades educativas, de ocio y comunitarias pueden ser espacios desde los que reflexionar sobre los h\u00e1bitos alimentarios e incorporar progresivamente alternativas que ayuden a avanzar hacia una alimentaci\u00f3n m\u00e1s saludable.<\/p>\n
<\/span>4. Incorporar m\u00e1s prote\u00edna vegetal<\/span><\/h3>\nLa publicaci\u00f3n plantea tambi\u00e9n la reducci\u00f3n del consumo de prote\u00ednas animales<\/strong> como uno de los \u00e1mbitos sobre los que se puede actuar.<\/p>\nEn los espacios vinculados a la alimentaci\u00f3n, las entidades pueden tener presente este criterio y dar m\u00e1s protagonismo a las opciones basadas en prote\u00edna vegetal.<\/p>\n
<\/span>5. Evitar los envases de un solo uso<\/span><\/h3>\nLa alimentaci\u00f3n sostenible no depende solo de los alimentos que se consumen. El libro tambi\u00e9n destaca la necesidad de reducir el uso de envases de un solo uso<\/strong>.<\/p>\nEste criterio se puede aplicar a las actividades, encuentros y servicios que organizan las entidades, incorporando la reducci\u00f3n de residuos como un elemento m\u00e1s de su forma de funcionar.<\/p>\n
<\/span>6. La alimentaci\u00f3n como herramienta educativa y de transformaci\u00f3n<\/span><\/h3>\nM\u00e1s all\u00e1 de modificar determinados h\u00e1bitos, las entidades pueden contribuir a generar reflexi\u00f3n y sensibilizaci\u00f3n sobre el impacto de la alimentaci\u00f3n<\/strong>. Especialmente en los proyectos educativos y comunitarios, las comidas y las actividades relacionadas con la comida pueden convertirse en oportunidades para trabajar la sostenibilidad.<\/p>\nEsta es tambi\u00e9n la mirada que recoge el libro \u2018COME. ACT\u00daA. IMPACTA.\u2019, que combina informaci\u00f3n sobre el sistema alimentario con experiencias educativas y transformadoras.<\/p>\n
La publicaci\u00f3n da continuidad a la exposici\u00f3n impulsada por Fundesplai. Actualmente tambi\u00e9n existe una versi\u00f3n itinerante de \u2018COME. ACT\u00daA. IMPACTA.\u2019<\/strong>, que traslada los contenidos esenciales de la muestra original a diferentes puntos del territorio.<\/p>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00bb1_2,1_2″ admin_label=\u00bbFORMULARIO\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb30px||30px||false|false\u00bb border_radii=\u00bbon|10px|10px|10px|10px\u00bb border_width_all=\u00bb3px\u00bb border_color_all=\u00bb#DCDC1C\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/suport.fundesplai.org\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/FireShot-Capture-032-Llibre-MENJA-ACTUA-IMPACTA-Fundesplai.pdf-fundesplai.org_.png\u00bb title_text=\u00bbFireShot Capture 032 – Libro-COME-ACTUA-IMPACTA-Fundesplai.pdf – %91fundesplai.org%93″ url=\u00bb#formulari\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb transform_scale=\u00bb72%|72%\u00bb custom_margin=\u00bb30px|30px|30px|30px|false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb30px||||false|false\u00bb custom_padding=\u00bb|30px|||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n
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